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OPENING

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FERMETURE HIVERNALE

RENDEZ-VOUS EN 2026

Un lieu unique, une vue atypique

Tous les jours : 12h – 14h30
Vendredi et samedi soirs : 19h – 02h

Niché au cœur du POP Plage, FAUVE incarne une double identité : une table raffinée au bord du lac d’Annecy le jour, et un univers festif qui prend vie à la tombée de la nuit.

Le restaurant vous accueille tous les jours de 12h à 14h30, pour un déjeuner au fil de l’eau. Les vendredis et samedis soir, place aux Tables Festives, de 19h à 2h, pour une expérience où gastronomie et ambiance se conjuguent jusqu’au bout de la nuit.

Le midi

Déjeuner en terrasse

Tous les jours
12h - 14h30

Le service du midi se déroule exclusivement en terrasse, dans un cadre privilégié face au lac d’Annecy.

Profitez d’un déjeuner en plein air, rythmé par une cuisine fraîche et conviviale. La carte met à l’honneur des assiettes soigneusement élaborées, pensées pour accompagner un moment agréable entre amis ou en famille, tout en profitant de l’atmosphère unique du lieu.

Le soir

Tables festives & assiettes à partager

Les vendredis & samedis soirs
19h - 02h

Le soir, FAUVE dévoile une nouvelle facette. La carte évolue autour d’assiettes à partager, imaginées pour accompagner un moment convivial et prolonger l’expérience autour de la table.

Dès 19h, profitez du coucher de soleil et du cadre exceptionnel du lac lors d’un premier service en terrasse. À partir de 21h30, la soirée se poursuit dans l’espace restaurant intérieur, où la musique et les performances viennent rythmer l’expérience. Selon les soirées, pianiste live, DJ et artistes invités accompagnent le dîner jusqu’à 2h.

À partir d’environ 23h, le bar ouvre également ses portes pour celles et ceux qui souhaitent simplement profiter de l’ambiance FAUVE, écouter la musique et partager un verre dans ce cadre unique.

LE MENU

  • Gouverneur 16€

    Rhum blanc, amaretto, ananas, passion, sirop de vanille, citron vert

  • Amante 16€

    Gin, pastèque, basilic, citron jaune, tonic thym, sirop sucré

  • Samsara 16€

    Tequila jalapeño, sirop d'agave, citron vert, cointreau

  • Saline 16€

    Rhum blanc, litchi, coco, ananas

  • Sa Trinxa 16€

    Vodka, fraise, tomate, citron vert, basilic

  • Dolce Riva 16€

    Pisco fraise, citron vert, sirop de framboise, blanc d'oeufs

LE MENU

LES ENTRÉES

  • Muhammara piments rôtis 12€

    Dip au basilic, chapelure à l’ail

  • Crudo de bar 16€

    Ail noir, piment, noix de cajou torréfiées et citron

  • Caviar d’aubergines fumé 11€

    Pickles de moutarde et Dukkah

  • Burrata 14€

    Tomates rôties et sarriette

LES SALADES

  • César 24€

    Salade romaine, poulet grillé, croûtons, parmesan

  • Quinoa 19€

    Feta, grenade, épinards & crumble gremolata

  • Niçoise 21€

    Sucrine, tomates, œufs durs, haricots verts, olives, anchois & poivrons marinés

  • Gyros de poulet mariné 21€

    Tomates séchées, pickles, yaourt grec au citron & menthe

LES PLATS

  • Souris d’agneau confite 28€

    Tomates cerises rôties, aïoli harissa, yaourt, coriandre cress & citron vert

  • Kefta de bœuf 25€

    Tomates, poivrons et coriandre

  • Tagliata de bœuf 31€

    Pecorino et roquette

  • Maigre grillé 28€

    Purée de petits pois, fumet au Gin

  • Pasta tomate et origan 21€

    Pignons torréfiés et citron

  • Choux-fleur rôti 23€

    Labné, huile verte basilic, amandes effilées & framboise

  • Risotto à la courgette verte 24€

    Haricots verts, guanciale & pecorino

LES DESSERTS

  • Mousse chocolat au siphon 12€

    Streusel, gruet de cacao & huile d’olive

  • Brioche perdue 13€

    Confiture de lait et noix de pécan

  • Rhubarbe confite 11€

    Mousse ricotta vanillée et sbrisolona

OUVERTURE

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LE MENU

  • Bowl végétarien 18€
  • Bowl saumon 24€
  • Le vrai club sandwich & frites 19€
  • Croque truffe 21€
  • Houmous pain pita 14€
  • Salade césar 22€